ბარდის წვნიანი ბევრ ოჯახში უყვართ და ხშირად ამზადებენ. ის ასევე შეგიძლიათ ნახოთ საბავშვო ბაღის მენიუში. ამიტომ, დამატებითი საკვების დანერგვით, დედებს აინტერესებთ როდის გააცნონ ბავშვი ამ კერძს. 1-2 წლის ბავშვის დიეტაში უნდა შევიტანოთ ბარდის სუპი, თუ ჯობია დაველოდოთ?
ბარდა ბავშვების დიეტაში
ბარდა, ისევე როგორც ყველა პარკოსნები, მცენარეული ცილის ღირებული წყაროა. იგი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების კარგ ნაკრებებს: კაროტინს, იოდს, კალციუმს, ფოლიუმის მჟავას, სელენს და სხვ. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ ეს არის ჰიპოალერგიული პროდუქტი. ამასთან, მთელი თავისი სარგებლობის მიუხედავად, ბარდა იწვევს გაზის ძლიერ ფორმირებას, შეუძლია გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაუმართაობა. ყველა მოზრდილი ადამიანი კარგად არ იტანს ამ პროდუქტს, მითუმეტეს მცირეწლოვანი ბავშვები. ერთი წლის ბავშვის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ჯერ კიდევ არ არის საკმარისი ფერმენტები ბარდის კერძების მოსანელებლად.
პედიატრები რეკომენდაციას აძლევენ ბავშვებს ბარდის წვნიანს დაახლოებით 2 წლის ასაკიდან. როგორც ნებისმიერი დამატებითი საკვები, ის დიეტაში შედის თანდათანობით, დაწყებული რამდენიმე ჩაის კოვზით. თუ ბავშვისთვის ყველაფერი რიგზეა, რამდენიმე დღეში წვნიანის მოცულობას მივიღებთ სრულ კვებაზე. მშრალი ბარდის შესანიშნავი ალტერნატივაა ახალი ან გაყინული ბარდა. იგი შეიძლება დაემატოს მრავალკომპონენტიან ბოსტნეულის პიურებს ჯერ კიდევ წელიწადში.
სწორი წვნიანის საიდუმლოებები
რა თქმა უნდა, ბავშვთა მენიუსთვის უმჯობესია მოხარშოთ ეს კერძი უცხიმო ბულიონში, სანელებლების ან არომატიზატორების, მაგალითად ბულიონის კუბების გამოყენების გარეშე. და თქვენ ნამდვილად არ უნდა დაამატოთ შებოლილი ხორცი, როგორც კლასიკურ რეცეპტში. უბრალოდ მოხარშეთ ხახვი და სტაფილო ბულიონში და არ შეწვათ ტაფაზე ზეთით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამზარეულოს ალგორითმი უცვლელი რჩება. ბარდა საჭიროა მთელი ღამის განმავლობაში გაჟღენთილიყო ისე, რომ კარგად მოხარშოს. დაბოლოს, ბულიონს დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. წვნიანი მწვანილით შეგიძლიათ დაამშვენოთ.
თუ ბავშვი ჯერ კარგად არ ღეჭავს, წვნიანი გახეხეთ ბლენდერში. პიურე საკვები მცირე კუჭისთვის უფრო ადვილად ასათვისებელია. და ბავშვისთვის უფრო ადვილი იქნება ჭამა საკუთარი ძალებით, როდესაც კერძი სქელი და ერთგვაროვანია. წვნიანის გარდა, შეგიძლიათ ფაფა მოაწყოთ ბარდაგან, დაამატოთ ახალი სალათებში. მთავარია, არ მოგიტაცოთ, რადგან ეს პროდუქტი ბავშვთა მენიუში უნდა შეიტანოთ არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.
შეუწყნარებლობის, კოლიკის, შებერილობის ან საჭმლის მომნელებელი სხვა პრობლემების ნიშნების გამო, ბარდა უნდა განადგურდეს. მიმართეთ ექიმს, სანამ კვლავ შეეცდებით. ბარდა სიფრთხილით უნდა იქნას დანერგილი იმ ბავშვების რაციონში, რომლებსაც აქვთ კუჭ-ნაწლავის დაავადებები. აქ ასევე მნიშვნელოვანია სპეციალისტის რეკომენდაციები.
თუ თქვენს ახალშობილს უბრალოდ არ მოსწონს ბარდის წვნიანის გემო, გირჩევთ სცადოთ სხვა პარკოსნები, მაგალითად ოსპი ან ლობიო. ალბათ, ასაკის მატებასთან ერთად თქვენი ბავშვი კვლავ დაუბრუნდება ბარდის წვნიანს და დააფასებს მას.
