2 წლის ბავშვის დიეტა აღარ არის ისეთი შერჩევითი, როგორც დამატებითი კვების დაწყებისთანავე. და ბავშვი თავად იწყებს აქტიური ინტერესის გამოხატვას მოზრდილთა მენიუში. მშობლები კი ეძებენ მარტივ და ჯანსაღ კერძებს, რომელთა მომზადებაც მთელი ოჯახისთვის შეუძლიათ. ხაჭოს წვნიანი აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს?
მჟაუნის სარგებელი და ზიანი
ადრე გაზაფხულზე, როდესაც ახალი ბოსტნეული თითქმის არ არის, მჟაუნას ეხმარება ზამთარში დასუსტებული სხეული. ამ მცენარის საკვებად გამოყენება მაისის ბოლოს შეიძლება. Sorrel მდიდარია მინერალებით, B ვიტამინებით, შეიცავს ასკორბინის მჟავას, ბეტა-კაროტინს, ეთერზეთებს. მისი სამკურნალო თვისებები თანაბრად ფართოა. სორელს აქვს ჭრილობის სამკურნალო, ქოლეტური, ტკივილგამაყუჩებელი და ანტიალერგიული მოქმედება. გაციების დროს მცენარის ფოთლებიდან და ფესვებიდან დეკორაციებს იყენებენ დასაბანად და ანთების მოსახსნელად.
როგორც ჩანს, მჟაუნის სასარგებლო თვისებების გრძელი ჩამონათვალი ეჭვს არ იწვევს ბავშვის დიეტაში შეტანის აუცილებლობაში. ამასთან, ნუ დაივიწყებთ ამ სურნელოვანი ფოთლების გამოყენების უკუჩვენებების შესახებ. საშიშროებას წარმოადგენს ოქსალინის მჟავა, რომელიც მცენარის ნაწილია. ორგანიზმში მისი დაგროვება იწვევს მარილების დაგროვებას, რაც არღვევს მინერალურ მეტაბოლიზმს, იწვევს თირკმელებში კენჭების წარმოქმნას და პოდაგრის გამწვავებას. Sorrel ასევე ერევა კალციუმის შეწოვაში, რაც ბავშვის სხეულისთვის ძალზე არასასურველია. ეს მცენარე არ უნდა იქნას გამოყენებული კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს, რადგან ის აღიზიანებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.
Sorrel ბავშვთა მენიუში
Sorrel დიდი სიფრთხილით უნდა შესთავაზონ 2 წლის ბავშვს. როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის უმჯობესია ჭამონ ახალგაზრდა ყლორტები და ფოთლები, რადგან ისინი ნაკლებად შეიცავს ოქსილის მჟავას. მცენარეები, რომლებსაც დრო არ ჰქონდათ გადამწიფება და უხეში გამხდარიყვნენ, მდიდარია სასარგებლო ვაშლისა და ლიმონმჟავებით. თირკმელების პრობლემის მქონე ბავშვებისთვის უმჯობესია გამორიცხონ მჟავე დიეტადან. კალციუმის შეწოვასთან დაკავშირებული ნაკლებობა ან პრობლემები ასევე ძლიერი არგუმენტია ამ მწვანეთა აცილების სასარგებლოდ. ოქსალინის მჟავის გასანეიტრალებლად სასურველია კერძებს დაუმატოთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (არაჟანი, კეფირი, იოგურტი).
სორლის წვნიანი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია ამ ცხარე მწვანილით. 2 წლის ბავშვისთვის მოამზადეთ ეს მწვანე ბორში მცირე რაოდენობით სოროლის ფოთლებით. დააკვირდით ბავშვის რეაქციას და კეთილდღეობას, რადგან ამ პროდუქტმა შეიძლება გააღიზიანოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ჯანმრთელ ბავშვსაც კი. თუ ყველაფერი რიგზეა და ბავშვს უყვარს მჟაუნის წვნიანი, დაამატეთ იგი მენიუში არა უმეტეს კვირაში ორჯერ. და ნუ გაზრდით მწვანეთა რაოდენობას ისე, რომ წვნიანში არ გაიზარდოს ოქსიალური მჟავა. ასევე, არ დაზოგოთ არაჟანი გასახდელად.
თუ ბავშვს არ უყვარს მჟაუნა ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის მხრივ რაიმე დარღვევა გამოიწვია, შეგიძლიათ უარი თქვათ მასზე. მწვანეთა და ბოსტნეულის მრავალფეროვნება იმდენად დიდია, რომ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ჯანმრთელი და უსაფრთხო ალტერნატივა ბავშვთა მენიუსთვის.
