ერთ წლამდე ჩვილ ბავშვთა კვება მოითხოვს ფრთხილად ყურადღებას - აუცილებელია ასეთი მცირეწლოვანი ბავშვების მომზადება განსაკუთრებული ყურადღებით. გარდა ამისა, თქვენ უნდა დააკვირდეთ, თუ როგორ იმოქმედებს ბავშვი თითოეულ ახალ კერძზე, ასე რომ თქვენ არ უნდა ექსპერიმენტოთ დამატებითი საკვები.
ბავშვებისთვის, რომლებიც ერთი წლისაც არ არიან, შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.
ახალი საკვები უნდა დაიწყოს მცირე რაოდენობით - დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი. ყოველდღე, თანდათანობით იმატებს დამატებითი საკვები პროდუქტების რაოდენობა, თანდათანობით მიაქვთ მიღებული საკვების რაოდენობა ისე, რომ მას შეუძლია შეცვალოს ძუძუთი კვება ან ნარევის მიღება.
დამატებითი ბოსტნეული
უმჯობესია დაიწყოს ბავშვის მენიუს შეცვლა ბოსტნეულის პიურეთი. პირველი, ეს არის ე.წ. მონოპურე, ანუ მზადდება ერთი ბოსტნეულისგან, შემდეგ კომბინირებული, 2-3 სახის ბოსტნეული შედის იქ. სამზარეულოსთვის შესაფერისია სტაფილო, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, გოგრა. კარტოფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ კერძის საფუძვლად, მაგრამ მწვანე კიტრი და პარკოსნები არ უნდა მიეცეს ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებს.
ბავშვისთვის პიურე ბოსტნეულის მოსამზადებლად მათ აჭრიან და ადუღებენ მარილიან წყალში. შემდეგ წყალი უნდა დაიწიოს, ბოსტნეული კი უნდა გაიხეხოს წვრილ საცერში. მიღებული მასა შეუთავსეთ მოხარშულ რძეს ან ბოსტნეულის ბულიონს და მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთს. თუ ბავშვი უკვე ექვსი თვისაა, შეგიძლიათ პიურეს დაამატოთ ცოტა მოხარშული და დაფქვილი ხორცი.
ბავშვისთვის ფაფა შეიძლება მოიხარშოს არა რძეში, არამედ გამხმარი ან ახალი ვაშლის დეკორქციაში, ბოსტნეულისგან ბულიონი. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა, თუ ბავშვის უახლოეს ნათესავებს ალერგიული დაავადებები აქვთ. ფაფა რძეზე ოდნავ სქელი უნდა იყოს. შეგიძლიათ მარცვლეულს დაამატოთ პიურე ხილი.
რა უნდა საზ ხორცისგან
ბავშვისთვის ხორცის პიურეს მოსამზადებლად ხორცი კარგად უნდა იქნეს მიღებული, ფილმების გარეშე, ცხიმიანი, სუბპროდუქტები არ არის შესაფერისი ასეთი პატარა ბავშვებისთვის. ხორცი ჩაშუშულია ქვაბში სახურავის ქვეშ, სანამ რბილობს, შემდეგ კი ორჯერ გაივლის ხორცსაკეპ მანქანაში. გაბრტყელებულ მასას ერევა ჩაშუშვის დროს მიღებული მცირე რაოდენობით ბულიონი, ემატება კარაქი, ადუღებენ და ათავსებენ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. თუ ხორცსაკეპ მანქანაში ხორცმა გაიარა, დაამატეთ მასში ცოტაოდენი პური ან წყალში დასველებული კრეკერი, ამ მასისგან ბავშვისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ორთქლის კოტლეტი ან ხორციანი ხორცი.
ახალშობილებს უყვართ სუპები, მარტივი და ლამაზი. მაგალითად, სუპი პელმენით - მათი დამზადება შესაძლებელია ცომის, ხაჭოს, კარტოფილისგან. ბევრ დედას სურს მოამზადოს ასეთი კერძები ბავშვებისთვის - ეს ერთდროულად მოსახერხებელიცაა და სასარგებლოც და დიდ დროს არ დასჭირდება. მაგალითად, პიურე თევზის წვნიანისთვის დაგჭირდებათ ორიოდე თევზის ფილე სოლი, პატარა ხახვი, კარტოფილი და სტაფილო. მოხარშეთ ბულიონი ფილედან, გაწურეთ, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული. მოხარშვის შემდეგ დაუმატეთ მოხარშული თევზი. ყველაფერი გახეხეთ ბლენდერში.
