მოცვი მხოლოდ ნუტრიენტებისა და ვიტამინების საწყობია. ეს მშვენიერი კენკრა შეიცავს ორგანულ მჟავებს, მიკროელემენტებს და C, B, PP, K1 ვიტამინებს. მოცვს აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება: ის ანადგურებს პათოგენურ მიკრობებს, ათავისუფლებს ანთებას, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, აშორებს რადიონუკლიდებს ორგანიზმიდან, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და ძლიერი ზოგადი მატონიზირებელია. სასარგებლოა მისცეს იგი ბავშვებს, თქვენ უბრალოდ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად.
აუცილებელია
მოცვი, შაქარი, წყალი, სახამებელი, ჟელატინი, წითელი მოცხარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცანით თქვენს შვილს მოცვი არა უადრეს ერთი წლისა. კენკრის სამკურნალო თვისებები გააძლიერებს ბავშვთა იმუნიტეტს და ხელს შეუწყობს გაცივების შემდეგ უფრო სწრაფად აღდგენას. არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის წყლულოვანი დაზიანების მქონე ბავშვებისთვის მოცვის მიცემა და მისი მოხმარების შეზღუდვა, თუ ბავშვს აქვს საკვები ალერგია.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ჟელე ან ხილის სასმელი კენკრადან. ჟელე რომ მოამზადოთ, წაიღეთ მოცვი, ჩამოიბანეთ, გადაასხით მდუღარე წყალი და გახეხეთ კოვზით. გამოწურეთ წვენი კენკრადან და განათავსეთ მაცივარში. ჩაასხით pomace ცხელი წყლით, მოვხარშოთ და გაწურეთ ბულიონი. გააგრილეთ სასმელის მეოთხედი და გახეხეთ მასში სახამებელი. დარჩენილი ბულიონი შაქართან ერთად მოხარშეთ და გაზავებული სახამებელი ჩაასხით მასში. მუდმივად აურიეთ სასმელი. ბულიონი ადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით მასში მომზადებული წვენი და აურიეთ. ერთი ულუფისთვის დაგჭირდებათ: 2 სუფრის კოვზი კენკრა, 1 ჭიქა წყალი, 1 ჩაის კოვზი სახამებელი და 3 ჩაის კოვზი შაქარი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ მოცვის წვენი შემდეგნაირად. გაიარეთ და გარეცხეთ კენკრა. გამოწურეთ მათგან წვენი და გადადეთ სახურავით. განათავსეთ pomace ცეცხლზე, დაასხით მათ 8 ჭიქა წყალი. გააჩერეთ და ადუღეთ. მიღებულ ბულიონს დაუმატეთ ერთი ჭიქა შაქარი, ადუღეთ, გაწურეთ და გააგრილეთ. ნაზად დაასხით ადრე გაწურული ახალი წვენი უკვე გაციებულ ხილის სასმელში. სასმელი მზად არის.
ნაბიჯი 4
დაამზადეთ დაფქული ახალი კენკრა შაქრით. ამისათვის გაანადგურეთ მოცვი გალღობის გარეშე, დაუმატეთ შაქარი, გააჩერეთ ცოტა ხნით, სანამ არ გაჩნდება წვენი და დაალაგეთ ქილებში. 3 კგ კენკრისთვის დაგჭირდებათ 2 კგ შაქარი. შედგით მაცივარში და გამოიყენეთ როგორც დესერტი, ან მიირთვით თქვენი შვილი ახალი.
ნაბიჯი 5
ჩვილისთვის მოამზადეთ მოცვის და წითელი მოცხარის ჟელე. ნახევარი ჭიქა კენკრისთვის დაგჭირდებათ ჭიქა წყალი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი და 1 ჩაის კოვზი ჟელატინი. გამოწურეთ წვენი კენკრადან. ჩაასხით pomace მდუღარე წყალში, მოვხარშოთ ცოტა და გაწურეთ. ჟელატინი წინასწარ დაასველეთ ცივ წყალში. ბულიონს დაუმატეთ წყალში გაზავებული შაქარი და ჟელატინი და კიდევ ერთხელ აადუღეთ. ოდნავ გააგრილეთ, გაწურეთ, დაამატეთ კენკრის წვენი და შედგით მაცივარში, სანამ მასა გამყარდება.
