ბრინჯის ფაფა ყველაზე მნიშვნელოვანი კერძია ბავშვების რაციონში. ეს არის უგლუტენო და ამიტომ რეკომენდებულია ალერგიით დაავადებული ბავშვებისთვის. სხვა მარცვლეულისგან განსხვავებით, გაპრიალებული ბრინჯი პრაქტიკულად არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს, მაგრამ მას აქვს ნეიტრალური გემო და ძალიან სასარგებლოა მსხვილი ნაწლავისა და კუჭის დაავადებების დროს.
Ეს აუცილებელია
- მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი
- წყალი
- რძე
- შაქარი, მარილი გემოვნებით
- კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ მრგვალი მარცვლის ბრინჯი. კარგად დალაგება, ამოიღეთ ყველა მუქი მარცვალი. ჩამოიბანეთ ბრინჯი მრავალ წყლებში, რომ ამოიღოთ ბრინჯის ფქვილის ყველა კვალი.
ჩაასხით 1 ჭიქა ბრინჯი 2 ჭიქა თბილ წყალთან და დატოვეთ შეშუპება 1-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ქვაბი ცეცხლზე დადგით. მარცვლეულში ჩადეთ კარაქის ნაჭერი, რომ ბრინჯი ქოთნის გვერდებზე არ დაეკრას. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ, გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთი. ბრინჯი უნდა შეშუპდეს და დარბილდეს. შემდეგ დაამატეთ 1 ჭიქა რძე, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და გააჩერეთ, სანამ რძე მთლიანად არ შეიწოვება.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ფაფა ცეცხლიდან, აურიეთ, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. დატოვეთ ფაფა თავდახურული 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ძალიან მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის წაუსვით ბრინჯი ლითონის საცერში და გაზავეთ რძით სასურველი კონსისტენციამდე. თუ ბავშვი ალერგიულია ძროხის რძეზე, შეგიძლიათ ფაფა მოამზადოთ მხოლოდ წყალში და საცრის საშუალებით გახეხეთ, განზავოთ იგი დედის რძით, ან ლაქტოზას გარეშე რძის ფორმულით, რომელიც მაღაზიებში იყიდება.
