თხის რძე არის უნიკალური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს. ჯერ უნდა გაერკვნენ, ვის სჭირდება ამ სასმელის მიღება და რა რაოდენობით.
თხის რძის თვისებები
მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა უდავოდ სასარგებლოა ბავშვის ორგანიზმისთვის. კალციუმის და კალიუმის მაღალი შემცველობა სასარგებლო გავლენას ახდენს სახსრების, ძვლოვანი ქსოვილის, კბილების, თმის მდგომარეობაზე. ვიტამინი D იდეალურია რაქიტის პროფილაქტიკისთვის. კობალტის არსებობა ააქტიურებს მეტაბოლიზმს და სისხლის ნაკადს. იგი ასევე შეიცავს სპილენძს, მანგანუმს, მაგნიუმს, სხვადასხვა ვიტამინებს.
ცხიმების მაღალი შემცველობის მიუხედავად, რძე თითქმის მთლიანად ითვისებს სხეულს და უჯერი ცხიმოვანი მჟავები ხელს უშლის სისხლში ქოლესტერინის დალექვის რისკს. რეგულარული გამოყენებისას ნერვული სისტემის მდგომარეობა ნორმალიზდება, ნაწლავების მოძრაობა უმჯობესდება და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობა ნორმალიზდება. რძე ნაჩვენებია სხვადასხვა ტიპის დერმატიტით დაავადებული ბავშვებისთვის, ალერგიული რეაქცია ძროხის პროდუქტზე. ეს გამოწვეულია იმით, რომ თხა შეიცავს ადვილად ასათვისებელ კაზეინს.
აღსანიშნავია, რომ არ არის რეკომენდებული ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის მიცემა, რადგან შარდსასქესო სისტემის ფორმირებისას პათოლოგიების რისკი იზრდება. ეს ხშირად თირკმლის ქრონიკულ დაავადებას იწვევს მისი მინერალების მაღალი შემცველობის გამო. გარდა ამისა, მას არ გააჩნია სასარგებლო ფოლიუმის მჟავა და რკინა, რომლის დეფიციტი ანემიას იწვევს.
რჩევები რძის დასალევად
რა თქმა უნდა, მშობლები დამოუკიდებლად წყვეტენ, ასწავლიან თუ არა შვილს თხის რძეს, თუ არა. მაგრამ არსებობს მოსაზრება, რომ ექვსი თვის განმავლობაში სხეული არ არის მზად მისი დასამუშავებლად. მეორე პრობლემა დუღილის საჭიროებაა. მიუხედავად იმისა, რომ როდესაც თბება, უმეტესად ვიტამინები და კვალი ელემენტები ქრება, რძე უნდა იქნას დამუშავებული სითბურად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პატარა ბავშვს შეუძლია მიიღოს ბრუცელოზი ან შემოიტანოს პარაზიტები ორგანიზმში. როგორც წესი, რეკომენდებულია მისი ნედლეული დალევა მხოლოდ 3 წლის შემდეგ.
უკეთესი ასიმილაციის მიზნით, დიეტოლოგები და ექიმები ურჩევენ გამოყენებამდე თანაბარი პროპორციით რძის განზავებას. ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ პროდუქტის ცხიმის შემცველობა მისი სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე.
იმისთვის, რომ რძე სარგებელს მოუტანოს ბავშვის ორგანიზმს, იგი სწორად უნდა შეინახოს. ნატურალური პროდუქტი დიდხანს არ უნდა დარჩეს მაცივარში. როგორც წესი, ვარგისიანობის ვადაა 5-6 დღე. სასურველია თხის რძის გაყინვა, რადგან ამ შემთხვევაში შენარჩუნებულია პროდუქტის თითქმის ყველა სასარგებლო თვისება და საკვები ღირებულება.
