ბევრ ოჯახში ბორში საყვარელი წვნიანია. გასაკვირი არ არის, რომ ზოგიერთი დედა და ბებია ცდილობენ თავიანთი ჩვილები ამ კერძს საკმაოდ ადრე, დაახლოებით რვა თვის განმავლობაში "გააცნონ". Შესაძლებელია?
რა არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის 8 თვის განმავლობაში
პედიატრების რეკომენდაციების თანახმად, ჩვილებმა ხორცის დაუფლება 8 თვის განმავლობაში უნდა დაიწყონ. პირველი - კარტოფილის პიურეს სახით, იყიდა მაღაზიაში ან დედამ მოამზადა სახლში. ჯიშებიდან სასურველია კურდღელი და ინდაური.
ამ დროისთვის, ბავშვები, როგორც წესი, უკვე მიირთმევენ ბოსტნეულის და ხილის პიურეებს, ასევე სპეციალურ საბავშვო მარცვლეულს. პედიატრები და დიეტოლოგები ასევე გირჩევენ იოლკის მიცემას 8 თვის ასაკში. სასმელებისგან - ჯერჯერობით მხოლოდ ჩვილებისთვის განკუთვნილი წყალი და წვენები.
პირველი სუპების თანმიმდევრობა შესაფერისია ბავშვის ცხოვრების დაახლოებით მეათე თვიდან. და თავდაპირველად, ეს არის უცხიმო ბოსტნეულის პიურე სუპები, რომლებიც ბავშვისთვის უკვე ნაცნობი პროდუქტებისგან მზადდება. არ არის რეკომენდებული ჭარხლის გამოყენება, სანამ არ დარწმუნდებით, რომ ამ ბოსტნეულის მიმართ ალერგია არ გაქვთ.
თავდაპირველად ხორცის ბულიონი მთლიანად უნდა აღმოიფხვრას. ისინი აღიზიანებენ ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, ასევე შეიძლება უარყოფითად იმოქმედონ პანკრეასსა და თირკმელებზე.
ნათელია, რომ ბორში, რომელსაც დედა და მამა ჭამენ, არანაირად არ არის შესაფერისი პატარა ბავშვისთვის.
რა უნდა იყოს პირველი ბორში
თუ ბავშვი უკვე ჭამს ხორცს, კარტოფილს და ჭარხალს უპრობლემოდ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ ბორშზე. მაგრამ თქვენ უნდა საზ სპეციალური წვნიანი.
ზოგადი რეკომენდაციები:
- რეცეპტში არ შეიტანოთ საკვები, რომელზეც ბავშვი არის ალერგიული;
- მზარეული ჩამოსხმული წყალში, მარილის გარეშე;
- წინასწარ მოხარშეთ ხორცი წვნიანისთვის, შემდეგ კი დაამატეთ მზა კერძს. არ გამოიყენოთ ღორის ხორცი;
- არ მოხარშოთ ბოსტნეული ბორშისთვის;
- ბორში არ მოათავსოთ ბულგარული წიწაკა, პომიდორი;
- მიირთვით არაჟნის გარეშე.
პირველი ბორშისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. მოამზადეთ კურდღლის ფილე (100-150 გრ). ბოსტნეულისგან ვიღებთ ერთ პატარა სტაფილოს და ერთ კარტოფილს, ნახევარ ჭარხალს და ცოტა ყვავილოვან კომბოსტოს. სამზარეულო ასე:
- ხორცი ადუღეთ მდუღარე წყალში ერთი საათის განმავლობაში. მარილის გარეშე! Დაწყნარდი.
- ჩამოიბანეთ ბოსტნეული. გააცალეთ ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი.
- კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ ორ ჭიქა სასმელ წყალში (10 წუთი). ფრთხილად ამოიღეთ ქაფი, რომელიც ზედაპირზე იქმნება.
- დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ჭარხალი და ყვავილოვანი კომბოსტო. საზ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთი ან მეტი.
- ამასობაში, მზა ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ მზა ბორშიკზე.
- როდესაც წვნიანი თბილია, ბლენდერთან ერთად პიურე გააკეთეთ.
