გოგრის პიურე არაჩვეულებრივად გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია. ის შეუცვლელია ბავშვის საკვებისთვის. იმისათვის, რომ პიურემ სარგებლობა მოუტანოს ბავშვს, ის არა მხოლოდ სათანადოდ უნდა მომზადდეს, არამედ უნდა იყოს დაცული.
გოგრის პიურეს დამზადება
გოგრა არის ვიტამინებით, მიკროელემენტებით და სხვა ღირებული კომპონენტებით მდიდარი პროდუქტი. პედიატრები გირჩევენ გოგრის პიურე შეიტანონ ბავშვის მენიუში, როგორც კერძი პირველი კვების დროს.
გოგრა ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. გარკვეულ პირობებში, მისი შენახვა შესაძლებელია 10 თვემდე. ზოგი დიასახლისი ამჯობინებს გოგრის ნაჭრებად დაჭრას და მის შენახვას საყინულეში. მაგრამ მისი შენახვა შესაძლებელია არა მხოლოდ გაყინული, არამედ პიურე კარტოფილის სახით.
გოგრის პიურეს მოსამზადებლად გოგრის კანი გააცალეთ, დაჭერით ნაჭრებად ან გახეხეთ, შემდეგ ჩაყარეთ ნაჭრები მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ადუღებამდე. როგორც წესი, მოხარშვის დრო 10-20 წუთია, ეს დამოკიდებულია გოგრის ჯიშზე და ნაჭრების ზომაზე. დუღილის შემდეგ, მასა უნდა გაიწმინდოს საცრის მეშვეობით ან დაჭრილ იქნას ბლენდერით.
როგორ შევინარჩუნოთ გოგრის პიურე
გოგრის პიურეს დამზადება შრომატევადი პროცესია. ყველაზე ხშირად, დედებს ურჩევნიათ მოამზადონ იგი მომავალი გამოყენებისთვის, ისე, რომ პროდუქტი საკმარისი იყოს ერთდროულად რამდენიმე საკვებისთვის. პიურე კარტოფილის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, უნდა დაიცვას მთელი რიგი წესები.
კერძის მომზადებისას მნიშვნელოვანია მისი სრულყოფილად სუფთა შენარჩუნება. აუცილებელია გოგრის კარგად გარეცხვა, გამოყენებული ყველა კონტეინერი და იარაღები, აგრეთვე ხელები. პროდუქტის მიკრობული დაბინძურების მაღალი ხარისხი იწვევს მის სწრაფ გაუარესებას.
თუ დიასახლისმა კარტოფილის პიურე მოამზადა სამომავლო გამოყენებისთვის, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გამოყოს იმ პროდუქტის რაოდენობა, რომლის შედგენასაც აპირებს ბავშვისთვის მეორე დღეს ან უახლოეს მომავალში. პიურე უნდა მოათავსოთ სუფთა საკვების ჭურჭელში და მოათავსოთ მაცივარში. რაც უფრო მალე გაიგზავნება იგი ცივ შესანახად, მით მეტ ხანს შეინარჩუნებს თავის თვისებებს.
ამჟამად, იყიდება სპეციალური კონტეინერები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ პროდუქციის შენახვის ვადა. ისინი დამზადებულია სპეციალური მასალებისგან. ნებისმიერ შემთხვევაში, გოგრის პიურეს შენახვის ვადა მაცივარში არ უნდა აღემატებოდეს 3-5 დღეს.
თუ დიასახლისს უფრო დიდი ხნით სურს პიურე კარტოფილის შენახვა, მას შეუძლია გააკეთოს ხელნაკეთი პრეპარატები. ამის გაკეთება, მას შემდეგ, რაც მას sieve გავლით, აუცილებელია ცხელი მასის დაშლა სტერილურ მცირე მოცულობის ქილებში და პროდუქტის სტერილიზაცია, შემდეგ კი დახურვა სტერილური სახურავებით. ნახევარი ლიტრიანი ქილას სტერილიზაციას 8-10 წუთი დასჭირდება. ჰერმეტულად დახურული სტერილიზებული პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში.
