ხილის პიურე ყველა ბავშვს უყვარს, გამონაკლისის გარეშე. ის შედის ბავშვის მენიუში, როგორც პირველი დამატებითი საკვები. პიურეს დამზადება შესაძლებელია სახლში ან მზა ქილაში ყიდვა. პიურეს მიღება საუკეთესოა მწიფე წვნიანი ხილისგან, რომელიც ფრთხილად დაამუშავეს მომზადებამდე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველა ხილი, რომელსაც პიურეს დასამზადებლად იყენებენ, კარგად უნდა გაირეცხოს სუფთა წყალში. ნაყოფს აჭრიან და აშორებენ კანს მოხარშვამდე. მზა პიურე დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ, გრძელვადიანი შენახვისთვის ის ყინულის ფორმებში უნდა ჩაასხათ და გაყინოთ საყინულეში.
ნაბიჯი 2
ყველა ხილი, რომელსაც პიურეს დასამზადებლად იყენებენ, კარგად უნდა გაირეცხოს სუფთა წყალში. ნაყოფს აჭრიან და აშორებენ კანს მოხარშვამდე. მზა პიურე დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ, გრძელვადიანი შენახვისთვის ის ყინულის ფორმებში უნდა ჩაასხათ და გაყინოთ საყინულეში.
ნაბიჯი 3
თუ ვაშლი წვნიანია, წვენის დამატება საჭირო არ არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დუღილის დროს დაამატეთ 50 მლ ვაშლის წვენი მიღებულ პიურეს და მიიტანეთ იგი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
ნაბიჯი 4
ატმისა და გარგარისგან, კარტოფილის პიურეს ამზადებენ ოდნავ განსხვავებულად. ხილი გარეცხილია ჭუჭყის მოსაშორებლად, ჩაყარეთ მინანქრის ტაფა და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი. შემდეგ ამოიღებენ, აშორებენ და აშორებენ კანს. რბილობი იწმინდება საცრის მეშვეობით და სცემეს სასმისით ან ჩანგლით ჰაეროვან კონსისტენციამდე. შეგიძლიათ მზა პიურე კარტოფილის დივერსიფიკაცია დაამატოთ ჩაის კოვზი ნაღები, შაქარი ან ნაჭდევების ნაჭრები.
ნაბიჯი 5
ბავშვებს ძალიან უყვართ კარტოფილის პიურე ქლიავის დამატებით. მისი მოსამზადებლად აიღეთ ვაშლი, კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ წყალში სავსე 2/3 ქვაბში. წინასწარ დაასველეთ ქლიავი ცივ წყალში და დაამატეთ ვაშლებს. მოხარშეთ ხილი ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ ხილი. კანი და თესლი ვაშლი. ქლიავის პრიზთან ერთად გახეხეთ საცრის მეშვეობით და ათქვიფეთ მიღებული მასა. სახას დამატება არ სჭირდება.
ნაბიჯი 6
გოგრა და ვაშლის სოუსი ძალიან სწრაფად მზარეულობს, გოგრის პატარა ნაჭერი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად და მოხარშოთ წყალში, სანამ მოხარშული იქნება. გარეცხეთ ვაშლი, კანი და ვისცერა, გახეხეთ. გაატარეთ გოგრა sieve და დაამატეთ ვაშლი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე და დაუმატეთ კოვზი უცხიმო კრემი.
