ხაჭო არის პროდუქტი, რომელიც უდიდეს როლს ასრულებს ბავშვთა კვებაში. მშობლებმა უნდა მისცეს მათ პატარებს გონივრული ოდენობით. მისი შეტანა შესაძლებელია მენიუში კვირაში რამდენჯერმე.
რამდენად ხშირად უნდა მისცეს ბავშვს ხაჭო
ხაჭო არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უზარმაზარ ძვირფას კომპონენტებს. ის მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, კალციუმით. ხაჭო რეკომენდებულია ბავშვების დიეტაში შეყვანა 8-9 თვიდან. თუ პირველი დამატებითი საკვები შეიტანეს 6 თვეზე ადრე, თქვენ შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს შვილს ფერმენტირებული რძის პროდუქტები 7-8 თვის განმავლობაში.
თქვენ უნდა დაიწყოთ ბავშვის ხაჭოს გაცნობა მცირე რაოდენობით. პირველად საკმარისია დიეტაში დღეში ნახევარი ჩაის კოვზი პროდუქტის შეტანა. 1 წლის ასაკში ბავშვს უკვე შეუძლია მიიღოს დღეში 50 გრამამდე ხაჭო. ამავე დროს, არ ღირს ბავშვისთვის მისი ყოველდღე მიცემა. უმჯობესია შესთავაზოთ იგი ყოველ მეორე დღეს. კალციუმის ჭარბი მიღება სხეულში ისეთივე მავნებელია, როგორც მისი ნაკლებობა.
2 წლამდე ასაკის ბავშვმა უნდა მიიღოს დაახლოებით 60-80 გრამი ხაჭო ყოველ მეორე დღეს. 2 წლის ასაკის მიღწევის შემდეგ, მისი კვებისთვის განკუთვნილი ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ნაწილი უკვე უნდა იყოს 100 გრამი. ამავდროულად, ბავშვმა ყოველკვირეულად უნდა მიიღოს არაუმეტეს 300 გრამი ხაჭო. ამრიგად, თქვენ უნდა შეიტანოთ იგი ბავშვის დიეტაში კვირაში 3-ჯერ.
ეს რეკომენდაციები საშუალოა. ადგილობრივ პედიატრს შეუძლია მათი გამოსწორება ბავშვის ინდივიდუალური მახასიათებლების, კალციუმის და სხვა მინერალების საჭიროების გათვალისწინებით. ასე რომ, მაგალითად, ჩვილი რაქიტის ნიშნების მქონე ახალშობილებისთვის, დიეტაში ხაჭოს ყოველდღიური ჩართვა დასაშვებია. უფრო მეტიც, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი D ვიტამინთან ერთად, რაც აუმჯობესებს მის შეწოვას.
როგორი ხაჭო უნდა მივცეთ ბავშვებს
ხაჭო, რომელიც განკუთვნილია ბავშვის საკვებისთვის, უნდა იყოს უმაღლესი ხარისხის. სამწუხაროდ, თანამედროვე სუპერმარკეტებსა და ბაზრებზე ხშირად იყიდება პროდუქტი არა პირველივე სიახლის. სწორედ ამიტომ, 2 წლამდე ასაკის ჩვილ ბავშვთა კვებისთვის რეკომენდებულია ხაჭოს მომზადება თავად. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ ახალი რძე, არაჟანი ან კეფირი.
ჭიქა რძეს უნდა დაუმატოთ არაჟნის კოვზი ან 100 მილილიტრი კეფირი. შემდეგ, თქვენ უნდა შეინახოთ მიღებული ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე 3-5 საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩაასხით ქვაბში და გაათბეთ.
როდესაც რძე დაიწყებს ხაჭოს, გამორთეთ გაზქურა, გაასხით ნარევი ჩირქის საშუალებით და მსუბუქად გამოწურეთ მიღებული ხაჭო. ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი დელიკატური ტექსტურით.
ბავშვთა ხაჭო იყიდება სპეციალურ მაღაზიებსა და აფთიაქებში. მათ შეიძლება კარგად ჩაანაცვლონ თვითნაკეთი ხაჭო, რადგან მწარმოებლები მათ სპეციალურად ყველაზე ახალგაზრდა ასაკობრივი კატეგორიისთვის აწარმოებენ. მათი შეძენა ძალიან მოსახერხებელია, როდესაც ბავშვი ჯერ კიდევ ძალიან პატარაა და მხოლოდ 20-50 გრამ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს ჭამს.
2 წლის შემდეგ შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს ინდუსტრიული წარმოების ხაჭო. ამ შემთხვევაში აუცილებელია ყურადღება მივაქციოთ მისი გამოშვების და შენახვის ვადის, აგრეთვე გემოვნების მახასიათებლებს.
