სიცოცხლის პირველ წელს ჩვილებისთვის დედის რძე ყველაზე შესაფერისი საკვები იქნება. მაგრამ თანდათან არასაკმარისი ხდება. რაც უფრო იზრდება ბავშვი, მით უფრო მეტად სჭირდება ნახშირწყლები და ცხიმები, ვიტამინები და სხვა ნივთიერებები.
დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში, ბავშვებში საჭმლის მომნელებელი სისტემა საკმარისად არის ჩამოყალიბებული, რომ უფრო მყარი საკვები მიიღოს. შემდეგ იწყება დამატებითი საკვების დანერგვა. როდესაც ისინი ხორციელდება ყველა წესის შესაბამისად, რძის ერთ-ერთ მეთოდს თანდათან ანაცვლებს ერთი ადვილად ასათვისებელი კერძით, რომლის მოსამზადებლად უამრავი რეცეპტი არსებობს. დამატებითი საკვების ამოცანაა ეტაპობრივი გადასვლა ძუძუთი კვებისგან უფრო მყარ საკვებზე, კბენისა და საღეჭი უნარების განვითარება.
რჩევები დამატებითი საკვების შემოღების შესახებ
ერთ წლამდე ასაკის ბავშვთა საკვების მიჩვევა, რომელიც განსხვავდება დედის რძისგან, აუცილებელია ახალი პროდუქტების შემოტანა ნელ-ნელა. მაგალითად, სუპები ჩვილებისთვის ექვსი თვის განმავლობაში შედის ჩაის კოვზში შემდეგი კვების დაწყებამდე, დღეში ერთხელ. თანდათანობით, ეს ნაწილი უნდა გაიზარდოს, ყოველ ჯერზე ორჯერ იკვებება და ასე შემდეგ, სანამ თანხა საშუალებას მოგცემთ შეცვალოთ ერთი ძუძუთი კვება.
ერთ წლამდე ასაკის ბავშვების რეცეპტების არჩევისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ ინგრედიენტები არ იწვევს პრობლემებს ყლაპვის დროს. საკვები უნდა იყოს თხევადი, ამიტომ წვნიანის რეცეპტებმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა - ასეთ კერძში შეგიძლიათ განათავსოთ ყველაფერი, რაც ხელს შეუწყობს რაიმე ნივთიერების ნაკლებობას. ნუ იკვებებით იკვებებით - თუ ბავშვს არ სურს ამა თუ იმ ნაჭრის ჭამა, შეეცადეთ შეცვალოთ სხვა პროდუქტით.
პირველ რიგში, ბავშვისთვის საკვებში შედის წვენები, შემდეგ ხდება პიურე კარტოფილის ჯერი. ყველაფერი, რაც ამგვარი საკვების მოსამზადებლად გამოიყენება, საფუძვლიანად უნდა გაიხეხოს. თქვენ ჯერ ბოსტნეულისგან უნდა მოშუშოთ კარტოფილის პიურე, შემდეგ კი თანდათან გადავიდეთ ხორცის კერძებზე. ბავშვთა სუპები ძალიან სასარგებლოა. აქ მოცემულია რეცეპტები, რომლებიც დაგეხმარებათ შექმნათ თქვენი ბავშვის საკვები საკვები და მოამზადოთ იგი "ზრდასრული" სუფრაზე გადასვლისთვის.
ხელნაკეთი ბავშვის პიურე
პიურე ბოსტნეულით და ხილით ყველა ბავშვმა შეიძლება მიირთვას. თავდაპირველად, ლანჩზე დამატებითი საკვები რომ მოამზადოთ, ბევრი ინგრედიენტი არ უნდა მიიღოთ. შესანიშნავია მონო-პიურეს საჭმელად ან მათთვის, სადაც ორი სახის ინგრედიენტია გამოყენებული.
ციყვის პიურე
პირველი კვებისთვის, ყაბაყის კერძი იდეალური იქნება. ის შეიძლება მიირთვათ შუადღისას საუზმეზე ჩვილებისთვის 7 თვიდან. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ ღუმელი ან მიკროტალღური ღუმელი. დაგჭირდებათ ერთი პატარა ყაბაყი, ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი, ჭიქა წყალი, მწვანილი, სურვილისამებრ.
გარეცხეთ ყაბაყი და გაჭერით კანი. დაჭრილი ცალი. მოათავსეთ ბლენდერში დაჭრისთვის. განათავსეთ თასი ზეთით და დაამატეთ წყალი. გაახურეთ ღუმელი 170 გრადუსზე და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ისევ აურიეთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ბლენდერის ხელახლა გამოყენება. მიირთვით თბილი.
გოგრა ვაშლი
ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს ერთი წლის ბავშვისთვის და ერთი წლის ასაკისთვის. გოგრა კერძს სიტკბოს მატებს, ვაშლის დამატებებს ვიტამინებით და სასიამოვნო არომატს ანიჭებს. საჭმლის მომზადებისთვის საჭიროა 300 გრ გოგრის რბილობი, 3-4 დიდი ვაშლი, 300 გრ წყალი. თუ ერთ ჯერზე მომზადება გჭირდებათ, თანხა გაანაწილეთ სამზე. გოგრის, ბოჭკოების, ვიტამინების შემადგენლობაში მრავალი კვალი ელემენტია.
კანი ვაშლი და გოგრა, დაჭრილი პატარა კუბურები. ჩადეთ ქვაბი, დაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ.
ტაფის ოდნავ თბილი შინაარსი გადაიტანეთ ბლენდერში, ათქვიფეთ გლუვამდე. გამოდის ისეთი მასა, რომელიც, შაქრის დამატების გარეშეც, საკმარისი იქნება ტკბილი ბავშვისთვის, რომ მას სიამოვნებით ჭამოს.
თევზის პიურე
როდესაც დროა თევზთან დამატებითი საკვები გააცნოთ, დროა ლანჩზე თქვენი ბავშვისთვის თევზის პიურე მოამზადოთ. აქ არის ძალიან მარტივი რეცეპტი.
დაგჭირდებათ 200 გრ წინასწარ გასუფთავებული კარტოფილი, 200 გრ მოხარშული თევზი (უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო ზღვის ჯიშები).თევზის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება - დაელოდეთ, რომ ის ადვილად გამოვა ძვლებიდან. მიღებული თევზის ფილე კარგად გახეხეთ ჩანგლით. შემდეგ თევზი და კარტოფილი მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ერთი წლის ბავშვისთვის
არა მხოლოდ ერთი წლის ბავშვისთვის, არამედ მათთვის, ვინც ოდნავ ახალგაზრდაა, შეგიძლიათ სხვადასხვა სუპები მოამზადოთ. ბოსტნეულის წვნიანი, თევზის წვნიანი, პიურე სუპი - ბევრი ვარიანტი არსებობს, ამიტომ ბავშვის სადილისთვის რა უნდა მოამზადოთ, ჩვეულებრივ, ამ კერძებიდან ერთ-ერთი არჩევის გზით წყდება პრობლემა.
სუპების ყველაზე გავრცელებული რეცეპტები ერთი წლის ბავშვისთვის არის ქათმის სუპი ძროხის ხორცით, თევზით, ბოსტნეულით, ბრინჯით.
ძროხის წვნიანი ბავშვისთვის
ბავშვისთვის ძროხის სუპი შეიძლება მოხარშოთ ბულიონში ხორცის ნაჭერიდან ან გამოიყენოთ კოტლეტი. ბულიონის გარდა, დაგჭირდებათ ყაბაყი - ახალი ან გაყინული, ზეითუნის ზეთი - ჩაის კოვზი, ორი მწვანე ხახვის ბუმბული, 7 სოროლის ფოთოლი, ორიოდე ნაჭერი პური კრუტონის დასამზადებლად.
კოტლეტი ან ხორცი ჩაასხით წყლით და მოხარშეთ. ბულიონის მიღება შეიძლება მოზრდილისთვის მომზადებული საკვებიდან, წყლით გაზავებული 1: 1 თანაფარდობით და მოხარშული. კოტლეტი მოამზადეთ 20 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ყაბაყი, ერთი ჭიქა საკმარისია წვნიანისთვის. ჩამოიბანეთ მჟავე, დაჭერით, როგორც ნებისმიერი მწვანილი.
ძალიან სასარგებლოა ხორცის კერძებში ყაბაყის დამატება, რომლებიც გამორჩეულია ერთი წლის ბავშვისთვის. დიეტურ ბოჭკოს დიდი სარგებელი მოაქვს, ის ეხმარება ნაწლავებს სწორად მუშაობაში. წვნიანი რეცეპტები 1 წლის და უფროსი ასაკის ჩვილებისთვის, ჩვეულებრივ, შეიცავს ყურძნის პიურეს.
ჩადეთ მჟავე და ყაბაყი მოხარშულ ნახარშში. მწვანე ხახვის გამოყენება შესაძლებელია, თუ ბავშვი 1 წელზე უფროსია - ჩამოიბანეთ, დაჭერით ნაჭრებად და გადააგდეს წვნიანში. აადუღეთ ყველაფერი ერთად 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაზე ბოსტნეული ამოიღეთ კოვზით და მოათავსეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. ჩამოიბანეთ სასურველი კონსისტენციის შემდეგ და ისევ ჩადეთ ქვაბში. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავი დახურული 5 წუთის განმავლობაში. წვნიანი მზად არის.
ქათმის სუპი 1 წლამდე ასაკის ჩვილებისთვის
ქათმის სუპი, სადაც ბულიონი ჭარბობს, ჩვილებს შეიძლება მიირთვან დამატებით საკვებზე. ასეთი კერძი სასიკეთოდ მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე; დიდი რაოდენობით ცხიმი არ შეიწოვება.
ბულიონის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნახევარი ლიტრი წყალი და ქათმის ფილე; უმჯობესია აირჩიოთ მკერდი, რომელიც თითქმის არ შეიცავს ცხიმს. ასევე მოამზადეთ ნახევარი სტაფილო და პატარა ხახვი. თუ კერძი ემზადება ბავშვისთვის, რომლის მენიუში უკვე საკმაოდ ფართო ასორტიმენტია, შეგიძლიათ დაამატოთ მაკარონი.
ჩადეთ მკერდი ქვაბში და დაამატეთ წყალი, შემდეგ ადუღეთ. სანიაღვრე პირველი წყალი და შეავსეთ ქვაბი. ახლა ხახვს და სტაფილოს აყრიან - ისინი ქათმის ხორცთან ერთად უნდა მოხარშონ. ბოსტნეულის დარბილების შემდეგ დაამატეთ მაკარონი.
მაკარონის მოხარშვის შემდეგ შეგიძლიათ სქელი კოვზით აიღოთ სქელი და გახეხოთ ბლენდერში. მიღებული მასა გახეხეთ ცხელი ბულიონით. გააგრილეთ და მიირთვით ბავშვი. ბავშვის საკვებს მარილი დაამატეთ სურვილისამებრ.
შვრიის ფანტელი ბავშვის საჭმლისთვის
შვრიის ფაფა ჯანმრთელია, მაგრამ მას რამდენიმე ბავშვი ნებით ჭამს. ამიტომ, ღირს შვრიის გლუვი-სმუზის გაკეთება - ეს კარგი ვარიანტია ბავშვთა კვებისთვის. ამისათვის თქვენ წინასწარ უნდა მოშუშოთ შვრიის ფაფა.
თქვენ დაგჭირდებათ ბუნებრივი იოგურტი, 180 მლ და დაახლოებით ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა. კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ჩირი, ტკბილი რეზერვები ან მურაბა. ფაფისთვის, შვრიის ფაფა ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში წყალში, მაგარი. აურიეთ ფაფა, მურაბა და იოგურტი ბლენდერში. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. გამოდგება ერთ წლამდე ჩვილების საკვებად, მაგრამ უფროსი ასაკის ბავშვები ხშირად სიამოვნებით სვამენ სმუზის მიღებას.
