შაქარი აუცილებელია სხეულის სწორი ფუნქციონირებისთვის, გლუკოზა მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. ბავშვებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია საკმარისი შაქრის მიღება, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ბევრ საკვებში. მაგრამ დახვეწილი შაქრით ტკბილეული ბავშვის ორგანიზმისთვის საზიანოა.
ყველა ბავშვს უყვარს ტკბილი, ტკბილი გემო ორგანიზმს აჩვენებს, რომ პროდუქტში ბევრი ნახშირწყლებია, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება და დიდ ენერგიას აწვდის. ბუნებამ ადამიანის რეცეპტორები ისე მოაწყო, რომ მას მოსწონს ხილის, თაფლისა და სხვა ტკბილი საკვების გემო. მაგრამ მან არ გაითვალისწინა, რომ დროთა განმავლობაში ადამიანი შეისწავლის შაქრის სუფთა სახით მიღებას. საკვები დახვეწილი შაქრით თითქმის ისეთივე ჯანმრთელია, როგორც ხილი. უფრო მეტიც, დიდი რაოდენობით ისინი აზიანებენ სხეულს, არღვევს ნივთიერებათა ცვლას, იწვევს სერიოზული დაავადებების განვითარებას და იწვევს ცხიმოვან დეპოზიტებს.
ამიტომ, კითხვაზე, სჭირდებათ თუ არა ბავშვებს შაქარი, გაურკვეველი იქნება: ბავშვს ნამდვილად სჭირდება შაქარი, მაგრამ მხოლოდ ის, რასაც შეიცავს ჯანსაღი საკვები. დახვეწილი შაქარი ტკბილეულის, ნამცხვრების, ნაყინის ან მურაბის შემადგენლობაში მავნეა ბავშვებისთვის ისევე, როგორც მოზრდილები. და თუ შეუძლებელია ამ პროდუქტების სრულად აღმოფხვრა, მაშინ სასურველია მათი მოხმარება მინიმუმამდე შემცირდეს.
ექიმები არ გირჩევენ შაქრით საკვების მიცემას ჩვილ ბავშვებში ერთ წლამდე.
ჯანმრთელი შაქარი ბავშვებისთვის
შაქარი გვხვდება მრავალ საკვებში: ხილში, ჩირში, ბოსტნეულში, თაფლში, კაკალში. ერთი წლის ასაკში ასეთი საკვები არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ საჭიროა ბავშვებისთვის მიცემა, რომ ორგანიზმმა მიიღოს საჭირო რაოდენობით გლუკოზა. ბანანი, ყურძენი, მსხალი, კივი და სხვა ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. შეგიძლიათ ფაფა ან სხვა კერძები დაატკბოთ თაფლით, ქიშმიშით ან ჩირის ნაჭრებით. არ შეგეშინდეთ, რომ ასეთი საკვები ბავშვისთვის საკმარისად ტკბილი არ ჩანს - თუ მას ჯერ კიდევ არ აქვს ნაჭამი პროდუქტი სუფთა შაქრით, ანუ ის არ არის მიჩვეული ძალიან მდიდარ ტკბილ გემოვნებას, მაშინ ბუნებრივი დამატკბობლები მისი გემოვნება.
ჰემატოგენი კიდევ ერთი სასარგებლო სიტკბოა, ეს ზოლი შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, ვიტამინებსა და მინერალებს, ასევე რკინას, რაც ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში.
რა ტკბილეულია საზიანო ბავშვებისთვის
ყველა პროდუქტი რაფინირებული შაქრით, შემადგენლობაში არ არის საჭირო ადამიანის ორგანიზმისთვის, მათში გლუკოზის რაოდენობა იმდენად დიდია, რომ არასაჭიროა და იწვევს ნივთიერებათა ცვლის მოშლას და კარიესის გაჩენას. ტკბილეული ხელს უშლის ბავშვობაში აუცილებელ ვიტამინებსა და მინერალებს, ისინი იწვევს ჭარბ წონას, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებსა და დიაბეტს. ამიტომ, ბავშვებს არ ურჩევენ შოკოლადის, ტკბილეულის, ნამცხვრების, მურაბების, ფუნთუშების და მსგავსი ტკბილეულის ჩუქებას.
რამდენიმე ათეული წლის წინ, სამი ან ოთხი წლის ბავშვის კარიესი გამონაკლის შემთხვევად ითვლებოდა, მაგრამ დღეს ის ბავშვებში გავრცელებული დაავადებაა.
ითვლება, რომ ასეთი დიეტა ძალიან მკაცრია ბავშვისთვის, მაგრამ თუ ბავშვებს საკმარისად ხილს, თაფლს და სხვა ჯანსაღ და ტკბილ საკვებს მისცემთ და მას საშუალებას მისცემთ რაც შეიძლება გვიან მიირთვას მავნე პროდუქტი, გაგიკვირდებათ ამის დანახვა ბავშვი სავსეა ყველაფრით. ერთი ტკბილეული და თვლის კიდეც, რომ ის ძალიან ტკბილია. შაქარი იწვევს შაქრიან გემოვნებას და რაც უფრო მეტ ტკბილს აძლევთ შვილებს, მით უფრო მეტი მათ სურთ და ნაკლებად ტკბილი ჩანს სხვა საკვები.
