ჟელე შევსება მშვენიერ სიპრიალს შესძენს ტორტის ზედაპირზე დაგებულ ნაყოფს. და თუ ჟელე ფენას უფრო სქელს გახდით, ის არა მხოლოდ მშვენიერ იერს მიანიჭებს დესერტს, არამედ დამატებით არომატს. შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ჟელე ან გამოიყენოთ კომფორტული საკვები. მთავარია, სწორად გამოიყენოთ იგი ტორტზე.
Ეს აუცილებელია
- - ჟელატინი ან ნახევრად მზა ჟელე;
- - ნაღები ან მინანქარი;
- - ხილი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაწყვიტეთ როგორ დაამზადებთ ჟელეს. შეგიძლიათ შეიძინოთ ნახევრად მზა პროდუქტი ფორთოხლის, მარწყვის ან ხილის სხვა არომატით, ან თავად მოამზადოთ პროდუქტი. თუ თქვენ მზა ვერსიას მოაგვარეთ, მხოლოდ წყალი გჭირდებათ. მოხარშეთ და ჩაასხით ნახევრად მზა პროდუქტი შეფუთვაზე მითითებული პროპორციით. ჟელე კარგად აურიეთ, სანამ კრისტალები ბოლომდე არ დაიშლება, შედგით მაცივარში და დაასხით ტორტს.
ნაბიჯი 2
პროდუქტის საკუთარი მომზადებისთვის, შეიძინეთ ჟელატინი ფხვნილში, კაფსულებში ან ფურცლებში. დაასველეთ ცივ წყალში, გამოწურეთ, განათავსეთ თბილ წვენში ან სიროფში შერეულ წყალში. გაათბეთ ნარევი, სანამ ჟელატინი ბოლომდე არ დაიშალა, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 3
დასრულებული ჟელე უნდა წაისვათ ტორტის ზედაპირზე. თუ აპირებთ სქელ ფენად დადებას, აარჩიეთ გაყოფილი ფორმა. მისი კედლები ნამცხვარზე ოდნავ მაღალი უნდა იყოს. თუ არ არის შესაფერისი ფორმა, შეგიძლიათ გააფართოვოთ იგი სქელი ქაღალდიდან. გამომცხვარ და გაცივებულ ღრუბელს გადააფარეთ კრემის ან ნაყინის ფენა, რომ ქერქი არ გაჟღენთილიყო.
ნაბიჯი 4
გააგრილეთ მზა ჟელე, მაგრამ არ დაუშვათ რომ გამაგრდეს. ნაზად გაანაწილეთ ყინულზე და კოვზით დააწყვეთ ტორტი გრილ ადგილას. ჩამოსხმის დაწყებამდე შეგიძლიათ მოაყაროთ შოკოლადის ფიგურები, შაქრის მძივები, თხილი ან კენკრა ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
თუ გსურთ გამჭვირვალე ფენის გაფორმება, უნდა დაველოდოთ მის სრულ გამკვრივებას. მას შემდეგ, რაც ჟელემ საჭირო სიმკვრივე შეიძინა, ფრთხილად მოათავსეთ ტორტზე დეკორატიული ელემენტები - ყვავილები, მარციპანი, მასტიკა ან შოკოლადის დეკორაციები.
ნაბიჯი 6
დეკორაციის კიდევ ერთი ვარიანტია მრავალშრიანი ჟელე. ეს ტორტი დაჭრისას ძალიან ლამაზად გამოიყურება. გააკეთეთ ორი ან სამი სხვადასხვა ფერის ჟელე - მაგალითად, ალუბალი, რძე და ფორთოხალი. შეავსეთ ტორტის ზედაპირი პირველი ფენით. დაელოდეთ მას სრულად გამკვრივება და შეავსეთ ჟელის მეორე და შემდეგ მესამე ფენა.
ნაბიჯი 7
ნამცხვრები მთელ ზედაპირზე გაშლილი ხილით ძალიან ლამაზად გამოიყურება. იმისათვის, რომ დაჭრილი ხილი და კენკრა შეინარჩუნოს juiciness და შეიძინოს ელეგანტური სიპრიალის, ისინი უნდა დაფარული თხელი ფენით ჟელე. აიღეთ განკურნებული მზა მასა და წაისვით ზედაპირზე საკონდიტრო ფუნჯით ან ჩაის კოვზით. ნუ იშურებ - ჟელეს უნდა დაეფაროს ყველა ხილი. მოდით მასა გამყარდეს.
