ამა თუ იმ პროდუქტში პალმის ზეთის შემცველობა ბევრს აწუხებს. რა უნდა ქნას დედამ, რომელსაც სჭირდება ბავშვის საკვების არჩევა, თუ ეს ზეთი ნახსენებია თითქმის ყველა ქილაზე? მაღალი დონის და ძვირადღირებულ ბრენდებსაც კი შეუძლიათ ამ კომპონენტის შეტანა ნარევში. მაგრამ, თუ ყველამ იცის მისი საშიშროების შესახებ, მაშინ რატომ ემატება მას საკვები პატარებისთვის? იქნებ პალმის ზეთი ბოლოს და ბოლოს არც ისე "ამაზრზენია"?
ბევრი ფიქრობს, რომ ბავშვის საკვებში ნამდვილად არ არის პალმის ზეთი. მაგრამ საკმარისია მხოლოდ რძის ფორმულის შემადგენლობის დათვალიერება და საპირისპიროში დარწმუნდეთ. მშრალი ფხვნილის თითქმის ყველა ქილა შეიცავს ამ მცენარეულ ცხიმს. რატომ ემატება ის ახალშობილებს ახალშობილებისთვის?
ახალშობილთა ადაპტირებული ფორმულების მთავარი ამოცანაა დედის რძის შეცვლა ყველა თვალსაზრისით, თუ რაიმე მიზეზით ძუძუთი კვება შეუძლებელია. მაგრამ ამ ფხვნილების შემქმნელებსა და მწარმოებლებს აქვთ ერთი პრობლემა, რომლის მოგვარებაც ვერ შეძლეს რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში. ჯერ ვერავინ შეძლო ადამიანის დედის რძის შემადგენლობის ზუსტად გამრავლება. მაგრამ ბავშვისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ყველა საჭირო მიკრო- და მაკროელემენტების, ვიტამინებისა და ნუტრიენტების მიღება საკმარისი რაოდენობით სიცოცხლის პირველი თვის განმავლობაში. ეს განსაკუთრებით ეხება ცხიმებს.
ძროხის რძის ცხიმები არ არის შესაფერისი მცირე, მზარდი სხეულისთვის. ისინი უბრალოდ არ იწოვებიან. ბოსტნეული შესანიშნავი ალტერნატივაა. პალმის ზეთის შემადგენლობა ბავშვის საკვებში უფრო ჰგავს დედის რძეში არსებულ ცხიმს. გარდა ამისა, მცენარეული ზეთები (არა მხოლოდ პალმის ხეები, არამედ სიმინდი, ქოქოსი, მზესუმზირა) ზრდის პროდუქტის შენახვის ვადას და საკმაოდ იაფია. მაგრამ ყველაფერი მარტივია, როგორც ჩანს? არა არსებობს მრავალი პრობლემა, რამაც შეიძლება ხელი შეუშალოს ნებისმიერ მშობელს შეიძინოს ფორმულის კიდევ ერთი ქილა.
პალმის ზეთის დაზიანება ბავშვის საკვებში
თავად პალმის ზეთი არ არის საზიანო ბავშვებისა და მოზარდებისათვის. ეს არ არის ტოქსიკური და არ იწვევს ნეგატიურ ცვლილებებს ორგანიზმში. მთავარი ნაკლი, რაზეც ექიმები აფრთხილებენ, არის ბავშვის სხეულის სასარგებლო თვისებებით მომარაგების ფუნქციის შეუსრულებლობა. საქმე იმაშია, რომ ამ მცენარეულ ცხიმში შემავალი პალმიტინის მჟავა (აუცილებელია ასიმილაციისთვის) ნაწლავში, სადაც უნდა შეიწოვება, ურთიერთქმედებს კალციუმთან და შემდეგ გამოიყოფა ბუნებრივად, უფრო სწორად, განავლებთან ერთად. შედეგად, ბავშვი არ იღებს საჭირო რაოდენობის კალციუმს და ცხიმებს. ეს, თავის მხრივ, სავსეა შემდეგი შედეგებით:
- მყიფე ძვლები (ძვლის მინერალიზაციის პრობლემები);
- განავლის პრობლემები (ყაბზობა);
- კოლიკა;
- ხშირი რეგურგიტაცია.
ასევე, პალმის ზეთის ათვისების სრულ პროცესს ხელს უშლის მისი დნობის წერტილი (ის დნება უფრო მაღალ ტემპერატურაზე, ვიდრე 36,6 ° C). პალმის ზეთის მუდმივად მოხმარების უარყოფითი შედეგები აშკარაა.
რატომ გამოიყენება პალმის ზეთი ახალშობილთა ფორმულაში?
ყველა გვერდითი ეფექტის მიუხედავად, ამ კომპონენტს ემატება ბავშვთა საკვები. მაშ, რისთვის არის პალმის ზეთი ახალშობილთა ფორმულაში?
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ფორმულის მთავარი მიზანი არის დედის რძის ჩანაცვლება. იმისთვის, რომ ბავშვმა მიიღოს ყველაფერი რაც სჭირდება, ისინი ცდილობენ მშრალი ნარევი დედის რძეს წააგონ.
ამრიგად, ნებისმიერი ნარევის საფუძველია ძროხის, თხის ან ცხვრის რძე, მოკლებული ცხიმებისაგან, რომლებიც ვერასოდეს გვხვდება ქალისში. ყველაფერი, რაც ბავშვს სჭირდება, ცალკე ემატება. თითოეულ მცენარეულ ზეთს აქვს საჭირო საკვები ნივთიერებები, ხოლო პალმის ზეთი შეიცავს პალმიტინის მჟავას (დედის რძის ცხიმის 1/4). ეს არის მიზეზი, რის გამოც "პალმა" ემატება კომპოზიციას. ბოლო პერიოდში მწარმოებლები ცდილობენ შეამცირონ მისი შემცველობა ქოქოსის, სიმინდის, სოიოს და მზესუმზირის ზეთით ჩანაცვლებით.
ეშმაკი არც ისე საშინელია, როგორც მას ხატავს.ეს ძველი გამონათქვამი ვრცელდება პალმის ზეთზეც. უამრავი საშინელებათა ისტორია და ამბავი არსებობს, მაგრამ გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ ადამიანები ამ ცხიმს ჭამდნენ უძველესი დროიდან (დაახლოებით 5000 წლის წინ), რადგან ალტერნატივა უბრალოდ არ არსებობდა.
მავნეა თუ არა პალმის ზეთი ბავშვებისთვის, ძნელია გარკვეული პასუხის გაცემა. ამიტომ, თითოეული მშობელი თავად გადაწყვეტს ამ საკითხს დამოუკიდებლად. თუ ძუძუთი კვება შეუძლებელია, უმჯობესია დაეყრდნოთ მაღაზიის საკვებს, ვიდრე ძროხის უბრალო რძეს.
