ახალგაზრდა დედის ცხოვრებაში შეიძლება მოხდეს ისეთი სიტუაციები, როდესაც ძუძუთი კვება შეუძლებელია: სასწრაფოდ გასვლა სამსახურში, მოგზაურობა, გამოცდები, ჯანმრთელობის პრობლემები და ა.შ. თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ გამოხატული რძე, რათა დაეხმაროთ თქვენს ბავშვს დარჩეს ღირებული კვების გარეშე.
კერძების არჩევანი
მინის კონტეინერები და გამჭვირვალე პლასტმასისგან დამზადებული კონტეინერები შესაფერისია დედის გამოხატული რძის შესანახად. შერჩეული კერძები უნდა იყოს სტერილიზებული. ამისათვის ჭურჭელი ჯერ ირეცხება სარეცხი საშუალებებით და ჯაგრისებით, შემდეგ კი ხდება მათი სტერილიზაცია სპეციალური სტერილიზაციის ხელსაწყოების, მდუღარე წყლის ან ორთქლის გამოყენებით. მკერდის ტუმბოს მრავალი მწარმოებელი ყიდის სპეციალურ რძის შემნახველ კონტეინერებს, რომლებიც შეესაბამება მკერდის ტუმბოს - ეს ძალიან მოსახერხებელია.
შენახვის ადგილი და დრო
დედის რძის შენახვა შესაძლებელია ოთახში (18-20 გრადუსზე), მაცივარში და საყინულეში. შენახვის პერიოდი დამოკიდებულია არჩეულ ადგილას.
რძის შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში, მაგრამ უმჯობესია გარისკოთ და რძე უფრო გრილ ადგილას შეინახოთ. თუ მაცივარი დაახლოებით 4 გრადუსია, მაშინ რძის შენახვა შესაძლებელია 8 დღემდე.
საყინულეში შენახვა უფრო ხანგრძლივი პერიოდისთვის არის შექმნილი: მინუს 5 გრადუსზე, შენახვა შესაძლებელია 6 თვემდე, წელიწადში მინუს 20 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
გაყინული დედის რძის გამოყენება. რძის ჭურჭელში უნდა იყოს ინფორმაცია გაყინვის თარიღისა და დროის შესახებ. რძის ნაწილი უნდა გალღოთ ეტაპობრივად - ჯერ მაცივარში, შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი გაათბეთ არაუმეტეს 37 გრადუსამდე. გალღობის შემდეგ შეინიშნება ფერისა და სუნის ცვლილებები, მაგრამ თუ სუნი არ არის ძალიან ძლიერი, მაშინ ეს ნორმალურია. რძე ორჯერ არ უნდა გაიყინოთ.
