მას შემდეგ, რაც ახალი პროდუქტები ჩაანაცვლებს დედის რძეს ან ფორმულას, დედას აქვს ბევრი კითხვა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა საზ ერთი წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. ბავშვთა სამზარეულოს რეცეპტები საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ამავე დროს ისინი მზადდება ზოგადი წესების შესაბამისად.
აუცილებელია
- - ხარისხიანი პროდუქტები,
- - ორმაგი საქვაბე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბავშვთა საჭმლისთვის კერძების მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ზედმეტად ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა მინიმუმამდე ამცირებს ვიტამინების შემცველობას, მაგრამ არასაკმარისი კიდევ უფრო საშიშია, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს პათოგენური ბაქტერიების შენარჩუნება საკვებში. ამ ასაკში ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა მხოლოდ ყალიბდება და ძალიან მგრძნობიარეა მიკრობების მიმართ, შესაბამისად, სამზარეულოში ჰიგიენა ბავშვების ჯანმრთელობის გასაღებია.
ნაბიჯი 2
იმისათვის, რომ პროდუქტებმა შეინარჩუნონ საკვები ნივთიერებების უდიდესი რაოდენობა, ერთ წლამდე ასაკის ბავშვების საკვები უნდა იყოს ახალი. სასურველია მოამზადოთ კერძები ჭამამდე, რადგან გადახურება ამცირებს მათში შემავალი ვიტამინების რაოდენობას.
ნაბიჯი 3
ზოგჯერ მშობლები ყურადღებას არ აქცევენ ქარხნულად დამზადებულ ბავშვთა საკვებს, თვლიან, რომ ბაზარიდან ბოსტნეული უფრო ჯანმრთელია. ამასთან დაკავშირებით არსებობს გარკვეული ჭეშმარიტება, მხოლოდ იმ შემთხვევებში, როდესაც საქმე ეხება თქვენს საიტზე შეგროვებულ ბოსტნეულს და ხილს. ეს საშუალებას გაძლევთ დარწმუნდეთ, რომ ბუნების საჩუქრებში არ არის მავნე ნიტრატები. სამწუხაროდ, ეს ნივთიერებები ხშირად ჭარბად გვხვდება სათბურში მოყვანილ ბოსტნეულში. ნიტრატები არათანაბრად ნაწილდება ხილში, მაგრამ მათი უმეტესობა კანში გროვდება. ამიტომ, ბოსტნეულისა და ხილისგან საბავშვო კერძების მოსამზადებლად სასურველია კანი მოიშოროთ.
ნაბიჯი 4
ერთ წლამდე ბავშვისთვის საჭმლის მომზადება უკეთესია ორთქლით. ასეთი საკვები მიიღება მთლიანად დიეტური, და ასევე ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. ხარშვის დროს ვიტამინების უმეტესობა წყალში გადადის, რაც კარგია მხოლოდ წვნიანის მიღების დროს. ორმაგ საქვაბეში შეგიძლიათ არამარტო ბოსტნეულის, არამედ ომლეტის, ხორცის კერძების მომზადება. ორთქლზე გაკეთებული ხორცი ან კოტლეტი ძალიან მგრძნობიარეა. წლისკენ საჭმლის თანმიმდევრულობა უკვე უნდა იყოს სქელი და შეიცავდეს პატარა ნაჭრებს, რომ ბავშვმა ისწავლოს ღეჭვა.
